Super Easy Cheese Cake Tutorial

Dari kecil sampai hampir seperempat abad, saya nggak pernah belajar masak. Disuruh mama ambil jahe saja keliru ambil lengkuas. Tapi kalau terpaksa masak, ya bisa-bisa aja. Bisa aja, rasa ya mbuh. Tapi ada satu yang aku cukup percaya diri menyuruh orang lain mencicipi hasil karya dapurku. Yaitu: cheese cake.

Kebalikan dari anaknya, mama saya ahli masak dan bikin kue. Beberapa favorit saya adalah brownies dan cheese cake. Waktu saya kecil, mama kerap membuat cheese cake sampai suatu saat saya pun belajar membuatnya, dan… gampang sekali! Sudah beberapa kali saya membuat cheese cake sendiri. Oh ya, digarisbawahi ya, cheese cake-nya yang simpel, tanpa hiasan aneka rupa. Tapi rasanya, yummy!

Terang saja, kejunya sendiri saja sudah enak! Belum lama ini, saya merekam pembuatan super easy cheese cake-nya. Silakan ditonton videonya dan dicoba ya.

Kalau embed videonya tidak muncul, ini linknya: https://youtu.be/c0YQJjgrdME

SUPER EASY CHEESE CAKE RECIPE

Bahan untuk crust

♫ 250 gr biskuit Marie
♫ 125 gr mentega, dilelehkan
♫ Bubuk pala (kalau ada)

Bahan untuk layer cheese

♫ 500 gr cream cheese
♫ 2 bh telur
♫ 1 cup/220 gr gula halus
♫ 2 sdt air perasan lemon

Cara membuat:

1. Hancurkan biskuit marie hingga menjadi remahan. Bisa dengan blender atau munthu a.k.a ulekan.
2. Masukkan mentega yang telah dilelehkan di remahan biskuit Marie. Aduk hingga rata. Beri bubuk pula untuk aroma yang lebih harum.
3. Ratakan remahan biskuit marie di loyang.
4. Masukkan loyang ke freezer selama 30 menit-1 jam.
5. Menggunakan blender atau mixer, campur cream cheese, gula, telur, dan air lemon.
6. Tuang keju ke Loyang dengan dasar remahan biskuit marie.
7. Panggang sekitar 45 menit – 1 jam.

Usai keluar dari oven, setelah agak adem bisa langsung disantap. Atau dimasukkan kulkas terlebih dahulu

Bagaimana? Mudah bukan? ♥

Sebagai catatan, kali ini saya menggunakan biskuit Marie lebih banyak yang membuat dasar crust tebal. Biskuitnya bisa dikurangi supaya crust-nya tipis dan tebalnya tidak sama dengan kejunya. Saya juga menggunakan blender berkecepatan tinggi yang membuat ‘adonan’ cream cheese-nya terlalu encer. Biasanya saya menggunakan mixer. Tapi setelah dipanggang + dimasukkan kulkas, sama saja seperti biasa, tidak terlalu lembek juga.

"Postingan ini diikutsertakan di #ShareYourKnowledge bareng Smartfren dan Blog Emak Gaoel!"